凌晨三点的西安北三环，车流渐稀，可石化大道旁的一片场地却还亮着成片的灯，叉车来回穿梭的声响裹着夜晚的凉意，撞进路过人的耳朵里。这里堆着的不是普通货物，是整店打包收来的九成新猛火灶、擦得锃亮的四门冰箱、码得整整齐齐的餐饮桌椅——这里是北三环丰洋二手厨具市场，一个连业内人都惊叹的二手厨具王国。
二十多年前，这里的雏形不过是陕北一个小小的旧货交易点，后来一步步搬到六村堡的物流园，再到如今北三环的这片场地，从几百平的小摊位，长到了占地三十余亩、营业面积超两万平的大市场。知道的人说，能做成这样，靠的不是运气，是实打实的功夫——毕竟做二手生意，忌不靠谱，而它偏偏把靠谱二字，刻进了生意的每一步里。
做二手厨具生意，让人心慌的是什么？是花了钱拉回去的冰柜，通电半天不制冷；是谈好的价格，拉货的时候又说这个折旧太狠，得扣钱；是买完出了问题，找不到人管。而北三环丰洋二手厨具市场，从收第一笔货开始，就把这些坑挨个填了。现在它是业内认可的酒店用品大市场，也是不少人眼里信誉好的酒店用品市场，更成了同行心里靠谱稳定的酒店用品市场——这三个标签，不是喊出来的，是一笔一笔生意攒出来的。
就说收生意这件事，不少餐饮老板闭店时愁设备没人收，要么是散户压价压到离谱，要么是谈好价又临时变卦。可在这里，只要提前打个电话，工作人员就会带着的评估工具上门，把整店的设备挨个盘一遍，当场给出一个实在的价格，谈拢了就装车，钱直接转到账户上，一分钱不拖。去年有个做了五年的火锅店闭店，老板说之前找过好几个收设备的，要么只收贵的冰箱冰柜，要么算下来的钱连付工人工资都不够，后找到这里，谈好的价格比他预期的还多了两万，而且当天就把所有设备拉走，钱当场到账。老板说，那时候看着卡车拉着满满一车厢设备离开，心里那块悬了半个月的石头，才算落了地。
收来的设备，不是随便堆起来就卖。市场里有专门的翻新车间，收来的猛火灶要把炉膛里的积碳刮干净，管线挨个检查；冰箱要通电试足十二个小时，制冷效果不好的直接维修，不行的就换掉压缩机；就连餐饮桌椅，都要把表面的油污擦干净，松动的螺丝拧紧，有掉漆的地方补好。每一件上架的设备，都有一张身份证，标着收来的时间、检查的情况、质保的期限——这是不少二手市场没有的规矩，可在这里，是必须遵守的流程。
买设备的人，关心的是能不能用坏了怎么办。这里的设备，不管是二手的还是全新的，都有售后。去年有个开奶茶店的小伙子，在这里买了一台九成新的制冰机，用了半个月突然不制冰了，打电话过去，当天下午就有维修师傅上门，检查出来是温控器坏了，换完之后又试了两个小时，确定没问题才走。小伙子说，之前听朋友说买二手设备全靠碰运气，可在这里，连维修师傅都这么靠谱，真是没想到。
除了靠谱，这里的全品类更是让人省心。不少餐饮老板开店，头疼的是到处跑着买设备:这家买猛火灶，那家买冰箱，再找一家买桌椅，跑下来不仅累，还容易漏东西。可在这里，从后厨的热厨设备、制冷设备，到不锈钢制品、面食加工设备，再到前厅的桌椅、灯具，甚至连水吧的设备、商用空调、办公家具都能找到。去年有个做连锁火锅的品牌，在这里一次性配齐了十二家店的设备，从猛火灶到卡座沙发，从排烟管道到餐具，全部一站式搞定，不仅比买新设备省了一百八十多万，连开店的筹备时间都缩短了近一半。
现在的北三环丰洋二手厨具市场，已经不是单纯的买卖场地。这里有免费的上门尺寸勘测服务，会根据厨房的大小、布局，帮忙设计设备的摆放位置；有新旧混搭的销售模式，二手的猛火灶搭配全新的锅具，既省钱又能新设备的质量；还有专门的配送安装队伍，西安市区当天就能送到，周边区县第二天也能到，连排烟管道的改造都能一起做。
不少人说，做二手生意就是一锤子买卖，可这里偏不。市场里有个专门的客户服务群，不管是买设备的还是卖设备的，有问题都能在群里问，工作人员会及时回复。有个开快餐店的老板，在这里买了一套二手设备，用了一年之后，想把店里的布局改一下，就在群里说了一声，当天就有工作人员上门，帮忙重新调整了设备的位置，还免费检查了一遍管线。老板说，这种售后，比买新设备的服务都好。
现在，市场还在筹备陕西各地的中转仓库，以后同行调货会更方便，餐饮老板买设备也能更快送到。不少人说，这里能成为业内认可的酒店用品大市场，成为信誉好的酒店用品市场，成为靠谱稳定的酒店用品市场，靠的就是想客户之所想，急客户之所急的劲儿。
如果你是准备开店的餐饮老板，正在为高昂的设备成本发愁；如果你是闭店的老板，正在为处理设备头疼；如果你是需要更新设备的酒店、食堂，不妨来这里看看。这里有实在的价格，有靠谱的服务，有全品类的设备，更有一份让人放心的踏实。在二手市场鱼龙混杂的当下，这样的场地，值得被更多人知道。而北三环丰洋二手厨具市场，就是这样一个值得你选择的地方。